Salată de fasole albă

de Rita Ilies in Salate, 1 Apr 2015 | 2889 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Știu că postul este important pentru mulți dintre voi așa că am decis ca în această perioadă să vă sar în ajutor cu câteva idei de preparate potrivite pentru fiecare.

Astăzi am ales fasolea albă ca ingredient principal.

Cu siguranță știți deja că fasolea, indiferent de soi, are o sumedenie de proprietăți extraordinare. Se pare că este leguma care conține cel mai mare procent de fibre și pe lângă asta conține calciu, fosfor, acid folic, fier, magneziu și potasiu. Totuși, nu este recomandat un consum mai mare de 400-450 g pe săptămână.

INGREDIENTE

300 g fasole albă fiartă ( puteți folosi orice soi de fasole )
o ceapă potrivită tăiată fideluță
câteva felii de castravete proaspăt
fâșii de ardei gras roșu
morcov și țelină rasă ( după gust - țelina este foarte aromată )
semințe de susan negru
ulei de măsline
zeama de la o jumătate de lămâie
sare roz de Himalaya
piper alb

Rita Ilies

Bucataras incepator

22 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: salată de fasole albă, retete Salate

Portii: 4

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de fasole albă:

De regulă când fierb fasolea, fierb suficientă încât să-mi ajungă să pun din ea și la congelator în vreo două pungi. Asta mă scutește de veșnicul ritual în care trebuie să hidratez fasolea și s-o fierb, totuși, destul de mult timp. Vă recomand și vouă acest lucru. Azi am folosit fasole proaspăt fiartă iar ceea ce-a urmat a fost o nimica toată. :) Am pregătit o vinegretă din zeama de lămâie și uleiul de măsline.

Am condimentat-o puțin. Am pus boabele fierte într-un castron și-am început să adaug restul ingredientelor. Există ceva mai simplu? :) Am amestecat totul puțin, încorporând vinegreta. Am potrivit de sare și piper iar rezultatul a fost unul sănătos, sățios și apetisant. Nu-i așa? :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de fasole albă" nu uita sa-i faci un review.